Für manche Gelegenheiten ist ein Büffet die richtige Wahl: Geburtstage, Hochzeiten, Firmenfeiern ….
Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit unserem Spezialitätenbüffet. Ab mind. 15 Personen bieten wir Ihnen eine umfassende Auswahl an geeigneten Schlemmereien. Natürlich nehmen wir gern saisonale Produkte in Ihren Büffetwunsch auf.
Sprechen Sie uns an für ein individuelles Angebot. Hier ein paar Ideen aus unserem breiten Angebot:
Kalte Schlemmereien und Salate
zum Appetit anregen und für Zwischendurch
- Variation vom Räucherfisch, Eier mit Kaviar
- Zarter Schweinebraten mit Apfel-Sellerie-Salat
- Geflügelsalat mit Mango
- Zarte Schweineschnitzelchen auf Gemüse-Kartoffel-Salat
- Variation von mediterranem Gemüse undeingelegtem Käse
- Honigmelone mit Schinken
- Ruccolasalat mit Kirschtomaten und Nüssen
- Tomate-Mozzarella-Spieß
- Deutsch-/internationales Käsesortiment mitfrischen Obst
- Minibrötchen, Brotkorb
Aus der Suppenküche(1 Suppe zur Wahl)
- Russische Soljanka
- Paprika-Orangen- Suppe
- Basilikumsuppe mit Mozzarella
- Champignonsuppe mit frischen Kräutern
- Sächsische Kartoffelsuppe
- Tomaten-Ingwersuppe
- Sellerie-Birnen-Suppe
Warme Gerichte
(3 warme Gerichte zur Wahl)
- Lachsstücke mit Rieslingsauce
- Welsfilet in Kartoffel-Meerrettich-Hülle
- gebratenes Forellenfilet auf Ratatouille
- Frischlingsbraten aus dem Colditzer Forst mit Apfelrotkohl
- Kalbsbraten mit Waldpilzsauce
- Braten vom Dübener Weideschaf mit grünen Bohnen
- Zarte Schweinsmedaillons in Champignonrahm
- Schweinerückensteaks „Strindberg“
- Saftige Scheiben von der Hähnchenbrust
- mit Kräuterrahmsauce und Champignons
Als Beilagen empfehlen wir:
Gemüsereis, Sellerie-Kartoffelgratin, Klöße,
hausgemachte Nudeln, Butterkartoffeln
2 Desserts zur Wahl
- Obstsalat mit Amaretto
- Creme brulée
- Mousse von dunkler Schokolade mit Likörsahne
- Leipziger Quarkkeulchen
- Mangomousse mit Himbeerschaum
- Beerengrütze mit Vanillesauce